Picaña 300 g$335
1 guarnición a elegir.
SterlingCortes
del asadorAsado tira sin hueso 300 g$356
1 guarnición a elegir.
SterlingLomito de chancho 600 g$275
A la parrilla, marinado con mostaza antigua, miel y chimichurri, sobre puré de papa y puntas de espárrago.
Vacío 700 g$819
Para 2 personas. 2 guarniciones a elegir. Con ensalada del chef, $859.
Vacío 300 g$365
1 guarnición a elegir.
Bife de chorizo 800 g$1,115
Rib-eye (gota). Para 2 personas. 3 guarniciones a elegir.
SterlingBife de chorizo 400 g$558
Rib-eye (gota). 1 guarnición a elegir.
SterlingChurrasco 400 g$558
Rib-eye roll. 1 guarnición a elegir.
SterlingMedallones de bife 600 g$680
Para 2 personas. Cuatro medallones de filete de res y jitomate a la parrilla, sobre espinacas a la crema, coronados con papa paja.
Bife de lomo 300 g$320
Filete de res. 1 guarnición a elegir.
Arrachera 300 g$295
1 guarnición a elegir.
Milanesa napolitana 300 g$339
Filete de res empanizado, con salsa pomodoro, queso Chihuahua, pimiento asado y pesto. 1 guarnición a elegir.
Guarnición a elegir
- Puré de papa
- Ensalada mixta
- Verduras al vapor
- Papas a la francesa
Pizzas
del hornoPizza del mar $289
Camarón, pulpo y almejas sobre pomodoro y mozzarella de leña.
Margarita $185
Pomodoro, mozzarella fresca y albahaca.
Chimi & Churri $239
Arrachera de la parrilla, cebolla morada, chimichurri de la casa y provolone.
Cuatro quesos $215
Mozzarella, provolone, parmesano y azul.
Pizzas de ejemplo para la maqueta: al cargar la carta real se sustituyen nombres, descripciones y precios.
Pastas
hechas en casaLinguini Recoleta $159
Alcachofas, aceituna verde, tomate deshidratado, mantequilla y queso azul.
Carbonara Chimi $159
Spaghetti con mini albóndigas empanizadas en pimienta negra, cebolla morada, crema, queso parmesano y perejil.
Fetuccine Alfredo $159
Tradicional.
Linguini Diavola $189
Con trozos de salmón, róbalo y camarón cocinados con ajo, vino blanco, espinacas y salsa diabla cremosa.
Spaghetti bolognesa $159
Carne molida y pomodoro.
Fusilli Patagonia $179
Salsa de crema y vino blanco, con espárragos, jamón serrano y champiñones, gratinada con queso parmesano.
Spaghetti a la caprese $159
Salsa ligera de mantequilla, vino blanco y ajo, con albahaca fresca, tomate cherry, mozzarella fresca y grana padano.
Lasagna $178
De carne molida, con salsas pomodoro y velouté, gratinada con queso parmesano.
Fusilli al pesto $149
Salsa de albahaca cremosa coronada con piñón rosado.
Fetuccini a la plata $189
Con camarones, pepperoncino, espárragos, tomate cherry y vino blanco.
Ravioles al gusto $179
Rellenos de 3 quesos con salsa a elegir: pomodoro, 4 quesos, alfredo o florentina.
Fusilli 4 quesos $149
Salsa cremosa de cuatro quesos y nuez.
Extras
- Extra pollo, 150 g — $72
- Extra camarones, 130 g — $75
Ensaladas
de la huertaGriega $145
Lechuga hidropónica, jitomate, cebolla morada, aceituna kalamata y queso de cabra con vinagreta argentina.
Quinoa $148
Aguacate, cebolla morada, betabel cocido, pimiento rojo, quinoa de 3 colores, tomate cherry y vinagreta de limón, coronada con espinacas.
Ibérica $189
Prosciutto, fresas, frambuesas, melón, arúgula y queso pecorino romano con aderezo de tomate deshidratado y balsámico.
Ensalada de atún $178
Atún sellado a la plancha, lechuga hidropónica, cebolla morada, pimiento rojo, almendras tostadas y aderezo de ajonjolí.
Del chef $148
Espinacas, tomate cherry, blueberry, queso de cabra, almendras tostadas y aderezo mostaza-miel.
Caprese al pesto $153
Mozzarella fresca, jitomate, aceitunas kalamata, pesto, reducción de balsámico, aceite de oliva y albahaca.
Mendoza $148
Arúgula, espinacas, tomate deshidratado, aguacate, almendra tostada, reducción de vino tinto y un toque de limón.
Mixta $139
Lechuga hidropónica, cebolla morada, jitomate, zanahoria rallada y vinagreta argentina.
Pescado y pollo
parrilla y sarténSalmón a la parrilla 300 g$309
Acompañado de ravioles 3 quesos, espárragos y queso parmesano.
Salmón porteño 300 g$320
Sobre salsa cremosa de vino blanco, espárragos y un toque de pesto y piñón rosado.
Atún al limón 280 g$289
Medallón de atún fresco sellado, en salsa de limón y ajo, sobre espárragos, espinacas y tomate cherry.
Pollo al pesto 300 g$253
Pechuga de pollo orgánico a la parrilla con pesto, sobre arúgula, quinoa, manzana y espinaca con vinagreta de vino tinto.
Milanesa a la parmesana 300 g$249
Pechuga de pollo empanizada, bañada en salsa pomodoro y gratinada con queso parmesano. 1 guarnición a elegir.
Postres
para cerrarAlfajor de la casa $135
Maicena, dulce de leche y coco, con helado y frutos rojos.
Cono Chimi $79
Barquillo de la casa con helado de chocolate y confites.
Flan casero $95
Con crema batida y caramelo.
Volcán de chocolate $125
Con helado de vainilla.
Postres de ejemplo para la maqueta: dime nombres y precios reales y los cambio.